Adventszeit bedeutet für die meisten auch Hochsaison für den Backofen. Ob Christstollen, Plätzchen oder Lebkuchen – wer nicht selbst backt, der kauft die typischen Backwaren beim Bäcker um die Ecke. Beim Nikolaus-backen im Ulmer Brotmuseum steht für 13 Kinder nichts davon auf dem Programm.