Die Profis in Sachen Kaffee. Baristas arbeiten nicht einfach nur hinter der Theke. Neben der Zubereitung verschiedener Kaffeespezialitäten, haben sie auch ein Auge auf die perfekte Röstung der Kaffeebohne, kennen die technischen Finessen der Maschine und können am besten noch Kunst auf den Milchschaum zaubern. Im Café Samocca in Aalen hat Kaffeeröster und Barista Thorsten Heizmann den Angestellten gestern einen Kurs gegeben.