Zu den klassischen Gerichten der Region gehört neben Kässpätzle oder Maultaschen ganz sicher auch der Kaiserschmarrn. Ralf Sandner vom Hotel Mondschein am Vorarlberg zeigt Helmut, wie er seine ganz eigene Kreation der süßen Speise zubereitet. Dazu gibt es Zwetschgenröster aus den besten Zutaten.