Das Handwerk hat es hierzulande nicht leicht. Der Fachkräftemangel und die Schwierigkeiten bei der Nachwuchssuche bleiben Dauerthema. Die Folge: Immer mehr Betriebe werden immer weniger wettbewerbsfähig. Dazu passen auch die jüngsten Zahlen des Baden-Württembergischen Handwerkstags. Vor allem Bäcker und Fleischer schließen immer häufiger ihren Betrieb. Wie es um das Bäckerhandwerk in unserer Region steht. Das sehen Sie im Video.