Feinschmecker aufgepasst: Anfang April sind in Karlsruhe wieder die Michelin-Sterne vergeben worden. Die Auszeichnung ist in Fachkreisen von hoher Bedeutung – denn die Qualität der Restaurants wird von erfahrenen, internationalen Restaurantkritikern anonym überprüft. Der erste Michelin-Stern bedeutet in Fachkreisen hervorragende Küche. Insgesamt 34 Lokale aus ganz Deutschland konnten sich jetzt über den ersten Stern freuen– eines davon auch hier in Stuttgart: das Hegel Eins. Wir haben mit Inhaber Jan Tomasic in einer neuen Folge unseres Stadtgesprächs unter anderem über Folgendes gesprochen: