Laut Marco Stolze gehört ein gutes Stück Fleisch immer zum Grillen dazu. Dass sich aber auch Vegetarier und Veganer an den Grillaromen erfreuen können, beweist er in diesem Bericht. Ob Kürbis, Salat oder Zucchini, vieles kann auf dem Rost gemacht werden. Er gibt in Illertissen Grillkurse für Anfänger und auch Fortgeschrittene, die sich näher mit Ihrem Grill und den Rezepten auseinander setzen wollen. Denn Steak ist nicht gleich Steak und die Grillzange zu schwingen, soll gelernt sein. Auch wenn es einfach aussieht, ein paar Dinge für den perfekten Geschmack gibt es zu beachten. Dabei ist es egal ob Gas oder Holzkohle – meistens unterscheiden sich die zwei fast nur im Preis oder im Handling – nicht im Geschmack. Wer also im Sommer zu wenig gegrillt hat, erfährt jetzt was im Herbst gegrillt werden kann.

Redaktion: Jana Schebesta
Kamera: Jim Pardes