\“Wenn ich was mache, dann zu 100 Prozent.\“ Fabian Kloos ist Bäcker aus Leidenschaft. Seine Backstube in Friedrichshafen führt er bereits in der vierten Generation, gemeinsam mit seinem Bruder. Heute hat er extra für Helmut ein ganz besonderes Brot kreiert, dass
er während der Sendung vorstellen wird und das sowohl nachhaltig produziert, als auch fruchtig und extravagant garniert wurde.