„Du hast doch einen Vogel!“ haben die Stammtischfreunde von Georg Ihle gesagt, als er 1928 eine Gaststätte am Wald von Leipheim eröffnen wollte. Also nannte er sie einfach „Waldvogel“. Das Grundprinzip der Landwirtschaft und des Lebens auf dem Land hat der Familienbetrieb bis heute beibehalten