Die BWIHK hat die besten Absolventen des Landes in der dualen Ausbildung geehrt. 113 sind es und sie alle haben in ihrer Abschlussprüfung mindestens 92 von 100 Punkten erreicht. Doch ist der beste Nachwuchs seines Berufsstandes auch die Zukunft der Betriebe? Wir haben mit dem besten Nachwuchskoch Deutschlands über seine Zukunftspläne gesprochen.