Nach zwei Jahren Corona Pandemie war 2022 ein Jahr, in dem unsere Brauereien endlich wieder durchatmen konnte. Doch mit dem Ukrainekrieg wird das Brauhandwerk, wie viele andere Branchen konfrontiert mit steigenden Energie- und Rohstoffpreisen. Eine Krise löst die nächste ab. Ein Großteil des benötigten CO² ist ein Abfallprodukt bei der Herstellung von Düngemitteln. Da die Produktion seit Kriegsbeginn stark reduziert wurde, entsteht auch nicht mehr so viel Kohlensäure wie bisher. Es häufen sich aus verschiedenen Teilen des Landes, sowie unserer Region schlechte Nachrichten. Unternehmen, denen das CO² ausgeht, können gar nicht mehr oder nur noch eingeschränkt produzieren. Die Unternehmen leben gerade von der sprichwörtlichen Hand in den Mund. Dabei ist CO² gar kein teurer Rohstoff. Er ist schlicht und einfach gerade nicht vorhanden. Elmar Bentele, Geschäftsführer der Edelweißbrauerei Farny ist zuversichtlich, dass zu mindestens die Problematik mit dem CO² Mangel gelöst werden kann. Aber wie und wann, das bleibt abzuwarten.