Vincent Klink – Gastronom des Jahres 2021

Der Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink ist von Gault&Millau zum Gastronom des Jahres 2021 gekürt worden. Klink betreibt in Stuttgart seit 1991 das Restaurant Wielandshöhe. Er ist aber auch Autor, begeisterter Musiker und beschäftigt sich seit diesem Jahr auch intensiv mit Holzschnittdruck. Zum Stadtgespräch hat Moderator Günter Seibold den 71-Jährigen in seiner Druckerwerkstatt getroffen und festgestellt, dass Vincent Klink das Wort „Hobby“ so gar nicht mag. Alles was er beginnt, will er auch mit einer gewissen Perfektion betreiben. Zeit dazu hat er aufgrund des Gastronomie-Lockdowns derzeit auch mehr als genug. Allzu hart geht er mit der Politik aber aufgrund der Restaurant-Schließungen aber nicht um.