Vegane Gerichte auf dem Prüfstand

Veganer Käse, Sojadrinks oder sogar vegane Würstchen und Hackfleisch – Das alles sind typische vegane Ersatzprodukte, die mittlerweile in vielen Supermarktregalen zu finden sind. Und immer wieder kommen neue Alternativen dazu. Denn vegan ist Trend. Warum ist das so? Und kann das Ganze – auch ohne teure Ersatzprodukte – vielfältig und abwechslungsreich sein? Wir waren bei einer Familie aus Stetten am Bodensee, die seit mehreren Jahren komplett vegan lebt. Zusammen haben sie sich viele kreative und natürlich rein pflanzliche Rezepte einfallen lassen und ein eigenes Kochbuch herausgebracht. Wie es zu dieser Idee kam und was die Oma der Familie damit zu tun hat – Wir klären auf!

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