Tarifeinigung bei Dönerfabrik Birtat – erster Tarifvertrag der Branche

Im Tarifkonflikt beim Dönerfleisch-Hersteller Birtat in Murr (Kreis Ludwigsburg) wurde eine Einigung erzielt. Nach mehreren Streiktagen erhalten die rund 120 Beschäftigten künftig einen Einstiegslohn von 2.600 Euro brutto. Laut der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Unternehmen Meat World SE ist dies der erste Tarifvertrag in der deutschen Dönerfleischindustrie. Vereinbart wurde außerdem eine Entgeltsteigerung in zwei Stufen um bis zu 17 Prozent bis Ende 2026. Die NGG hatte eine Lohnerhöhung von 375 Euro und einen Tarifvertrag gefordert. NGG-Verhandlungsführerin Magdalena Krüger sprach von einem historischen Ergebnis und einem Erfolg der Beschäftigten. Auch die Unternehmensseite begrüßte den Abschluss. Birtat ist nach NGG-Angaben der größte Dönerspieß-Produzent Baden-Württembergs und zählt bundesweit zu den führenden Anbietern. In der Fabrik werden Fleischspieße aus Kalb, Hähnchen oder Rind hergestellt, schockgefrostet und ausgeliefert.