So werden Lebkuchen noch ganz traditionell hergestellt

So werden Lebkuchen noch ganz traditionell hergestellt

Nicht nur Hänsel und Gretel konnten ihnen nicht widerstehen: Lebkuchen sind eines der beliebtesten Gebäcke der Deutschen – Besonders natürlich in der Weihnachtszeit. Die Herstellung hat bei uns eine lange Tradition und ist vielerorts Teil der lokalen Backkultur. Auch in Tettnang werden sie noch ganz traditionell und in liebevoller Handarbeit hergestellt – Und zwar in der Backstube von Seppi Reck und Markus Pischel. Dort entstehen jedes Jahr aufs Neue leckere Lebkuchenvariationen. Für eine davon ist Seppi Reck im ganzen „Städtle“ bekannt: Lebkuchen, die mit bunten und altertümlichen Glanzbildern verziert sind. Hergestellt werden sie noch ganz traditionell und nach dem Rezept des Urgroßvaters. Wir haben den beiden bei der Lebkuchenherstellung über die Schulter geschaut.