Nagelfluhsaibling in Hollerfond | WERTVOLL KOCHEN

Der Frühling ist schon fast vorbei – deshalb schenken wir einem echten Frühlingsboten noch einmal einen großen Auftritt – der Holunderblüte. Sie spielt, neben einem herrlichen Nagelfluhsaibling, die Hauptrolle im Gericht der Woche. Es erwarten euch jede Menge Verarbeitungstipps direkt aus der Sternegastronomie. Einschalten!

Gastgeber: Dominic Legeay

Gastkoch: Kai Schneller

 

Banner-Rezept-Download_FINAL.gif

Alle Folgen im Überblick

Friedrichshafen Roastbeef im Allgäuer Wiesenheu | WERTVOLL KOCHEN Normalerweise kommt uns Menschen kein Heu auf den Teller – bei dem Gericht … 09.08.2020 Friedrichshafen Gazpacho mit Garnelen | WERTVOLL KOCHEN Die Gazpacho ist als kalte Gemüsesuppe ein Klassiker der spanischen Küche und … 02.08.2020 Friedrichshafen Geschmorte Landschweinbäckle | WERTVOLL KOCHEN Bereits als junger Erwachsener wurde Oliver Rieger sein eigener Chef. Heute … 26.07.2020 Friedrichshafen Rehrücken unter Walnusskruste | WERTVOLL KOCHEN „Jäger sind skrupellos“ und „Wild kann man nur im Herbst jagen“ – … 12.07.2020 Friedrichshafen Radieschen-Kohlrabi-Salat | WERTVOLL KOCHEN Eine Reunion der besonderen Art: WERTVOLL KOCHEN-Moderator der ersten Stunde, … 05.07.2020 Friedrichshafen Offene Lasagne mit Bodenseefischen | WERTVOLL KOCHEN Wie eine normale Lasagne funktioniert, weiß eigentlich jeder. Aber was genau … 28.06.2020 Friedrichshafen Vitello mit geräucherter Lachsforelle | WERTVOLL KOCHEN Vitello Tonnato ganz neu gedacht – das hat unser nächster Gast Horst … 21.06.2020 Friedrichshafen Oberschwäbische Currywurst XXL | WERTVOLL KOCHEN Aktuell herrscht in Deutschland die Maskenpflicht, deswegen hat sich Ralf … 14.06.2020 Friedrichshafen Ausgelöste Wachtel in Tomaten | WERTVOLL KOCHEN Wie jede Regionalküche ist auch die Alpenküche von lokalen Produkten und … 07.06.2020 Friedrichshafen Dreierlei von der Lachsforelle | WERTVOLL KOCHEN Wenn‘s bei Mama nicht schmeckt, dann macht man‘s eben selber. Das hat sich … 31.05.2020