Mikrofabriken und Nudeln aus Insekten – So verändert sich Stadt und Handel nachhaltig (Bodensee Business Forum)

In dieser beim Bodensee Business Forum in Friedrichshafen aufgezeichneten Sendung geht es um die Zukunftsstadt von morgen und wie wir in dieser leben, essen und einkaufen werden. Lara  Schuhwerk von dem startup  Beneto Foods zeigt warum wir  in Zukunft Grillen essen sollten. Thomas Gutberlet vom Lebenmittel-Händler tegut… will den Flächenverbrauch der Supermärkte mit Pop Up Stores verringen, Steffen Braun vom Fraunhofer IAO zeigt dass Erlebenis  und Agraranbauflächen in der Inenstadt  möglich sind und  Karl-Christian Bay fordert grundlegende Veränderung bei den  Stadtverwaltungen.

zu Gast:

Karl-Christian Bay – Rechtsanwalt und Wirtschaftsprüfer

Steffen Braun – Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation

Thomas Gutberlet – Geschäftsführer TEGUT

Lara Schuhwerk – Gründerin BENETO Foods GmbH

Alle Folgen im Überblick

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