Geschmorte Beinscheiben vom Kalb | WERTVOLL KOCHEN

Geschmorte Beinscheiben vom Kalb | WERTVOLL KOCHEN

Gefängnisküche Deluxe – das gibt es in dieser besonderen Folge WERTVOLL KOCHEN. Robert Knaus ist Koch in der JVA Ravensburg und erzählt uns, wie es in einer Gefängnisküche zugeht und was seinen Alltag von dem eines „normalen“ Küchenchefs unterscheidet. Dazu gibt es geschmorte Beinscheiben vom Kalb und selbstgemachte Tagliatelle.

Gastgeber: Ralf Hörger

Gastkoch: Robert Knaus

 

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