Gebrannte Sellerie in Calamansi-Sauce | WERTVOLL KOCHEN

Die Calamansi (oder Calamondinorange) ist eine Zitrusfrucht aus den Philippinen, die einen süßsauren Geschmack hat. Aus dieser Frucht lässt sich eine leckere Sauce herstellen, die in diesem Fall mit gebrannter Sellerie serviert wird. Helmut Feuerlein und Heiko Lacher bereiten dieses Gericht zu und erklären auch, was das besondere an der gebrannten Sellerie ist.

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