Fachkräftemangel in der Gastronomie in Ravensburg?

Fachkräftemangel in der Gastronomie in Ravensburg?

Nach knapp einem halben Jahr können Restaurants und Bars unter Hygieneauflagen wieder Gäste empfangen. Doch ein großes Problem wird bei vielen Gaststätten momentan sichtbar: Es fehlen Fachkräfte. Wie sieht das hier in der Region, genauer gesagt in Ravensburg, aus? Wolfgang Kimpfler, Betreiber des Gasthof Ochsen sowie Andreas Reck, Inhaber der Riva Bar, beschreiben wie es mit ihren Gaststätten steht. Speziell der Ochsen hat damit kämpfen müssen dass Mitarbeiter in den letzten Monaten gegangen sind und nicht ersetzt werden konnten. Die Riva Bar hat im Gegensatz dazu sein Personal halten können. Aber in einer Sache sind die Gaststätten vereint: Man unterstützt sich gegenseitig in der Pandemie und erhofft sich viel von den Öffnungsschritten.