Schnitzen ist seine Leidenschaft – bereits seit seiner frühsten Kindheit arbeitet Leonhard Angele mit dem Werkstoff Holz. In seiner kleinen Werkstatt in der Nähe von Bad Wurzach hält er heute eine Jahrhunderte alte Tradition am Leben: Er schnitzt Model, die für das Backen von Springerle unerlässlich sind. Mit seinen Stecheisen zaubert er die Motive für das traditionelle Festtagsgebäck aus Mehl, Zucker und Ei in kleine Holzstückchen. JOURNAL-Reporter Christian Reichl hat ihn in seiner Model-Manufaktur besucht und ihm bei der Arbeit über die Schulter blicken dürfen.