Die Stadt Ulm möchte auf der Donauwiese eine Pop-Up-Bar für ca. 3 Monate als „Testlauf“ zum Sammeln von Erfahrungen erproben. Für die Bar such die Stadt derzeit nach einem Betreiber und sei offen für kreative Konzepte. Möglicher Beginn ist nach dem Donaufest und Schwörmontag, etwa ab dem 23.Juli. Ende des Barbetriebs ist spätestens am 31.Oktober.
Die Anzahl an Sitzplätzen – sofern Sitzplätze angeboten werden – wird auf 40 beschränkt. Die Stadt stellt sich ein Angebot aus kühlen Sommergetränken, warmen Getränken wie Kaffee oder Tee und einfachen Speisen wie beispielsweise Sandwiches oder Kuchen vor.