Die Kabo-Rösterei in Überlingen  ist ein Beispiel für nachhaltige und faire Gastronomie am Bodensee. Der Kaffee kommt unter anderem aus Peru, Äthiopien oder Vietnam nach Überlingen – und trotz der der weiten Entfernung wird genau darauf geachtet, dass sowohl der Anbau vor Ort, als auch die Lieferung fair vonstattengeht. Wir waren vor Ort.