Das sogenannte „Superfood“, also Lebensmittel mit einem besonders hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen wie Avocado, Gojibeeren oder Açai Bowls, sind in aller Munde und in den sozialen Medien allgegenwärtig. Doch ein Gemüse stand bisher im Schatten der Alleskönner, gehört aber zweifellos an die Spitze der „Superfoods“: das Kraut. Im September feiert das „SUPERKRAUT-Festival“ im StadtPalais – Museum für Stuttgart mit Kunst, Kulinarik und Geschichte das Superkraut in allen seinen Formen und Facetten. Los geht’s am Samstag, bis zum 24. September wird dann das „Superkraut“ dort gefeiert. Und als kleine Einstimmung auf das Festival haben Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir und Künstler Tim Bengel schon vorab mal ein bisschen Kraut gehobelt.