Für manche Metzgerei geht es in der aktuell doch recht herausfordernden Zeit um die Wurst – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Unser Studiogast ist Max Holwegler. Seine Familie betreibt in 5. Generation eine Großmetzgerei in Donaueschingen mit über 90 Beschäftigten und beliefert mit seinem Betrieb sogar die Spitzengastronomie.

Seine Aussage: Wenn seinen KollegInnen aus seiner Branche nicht schnell geholfen wird, dann sind in einem Jahr 90 Prozent der Metzgerbetriebe Geschichte. Zudem habe seine Zunft keine wirkungsvoll in die Politik agierenden Lobbyverbände wie andere Branchen. Das und noch viel mehr hat der Fachmann uns im Talk mit Moderator Stefan Kühlein offen und ehrlich verraten. Sehen Sie selbst – und das mit nur einem Klick.