Spargel ist eine der ältesten Gemüsesorten der Welt. In China und Ägypten waren die feinen Stangen bereits vor rund 5.000 Jahren als Delikatesse bekannt. Im Mittelalter galt der Spargel als Arznei und wurde zum Beispiel gegen Husten und Geschwüre gegessen. Heute ist es der Deutschen liebstes Frühjahrsgemüse. Eva Reuter hat sich heute mal die Ernte angeschaut.