Seit dem 1. Januar ist der Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie wieder auf 19 Prozent. Viele Wirte hatten schon im Vorfeld angekündigt, dass mit dem Anstieg auch die Preise für Essen und Trinken angehoben werden müssen. Bezahlen muss das der Kunde. Haben die Bürger Verständnis für die Situation der Gastronomen und wie wirken sich die gestiegenen Preise auf das „Ausgeh-Verhalten“ beziehungsweise die Restaurantbesuche aus? Wir haben in der Stuttgarter Innenstadt nachgefragt.