Seine Liköre und Brände stellt der Tettnanger Uwe Traub noch nach alten Rezepten her – sein ältestes Rezeptbuch stammt aus dem Jahr 1785. Wichtig für einen guten Likör ist damals wie heute die Qualität der Zutaten. Darum verarbeitet Uwe Traub in seiner Manufaktur nur ausgewählte Inhaltsstoffe.

In Baden-Württemberg gibt es um die 25 Tausend Kleinbrennereien. Um sich von seiner Konkurrenz abzuheben, muss sich Uwe Traub also immer wieder neue Schnaps- und Likör-Variationen einfallen lassen. In seinem Sortiment führt er verschiedene Kräuter-, Frucht- und Sahneliköre. Der Verkaufsschlager gerade jetzt im Winter ist ein Lebkuchenlikör. Übrigens – damit sich der volle Geschmack eines jeden Likörs entfalten kann, sollte man den Likör am besten aus einem tulpenförmigen Glas trinken.