Ungewohnte Arbeitsmontur für Neu-Ulms Oberbürgermeisterin Katrin Albsteiger – Aber in einem Lebensmittelbetrieb gehören Haarnetz und Kittel eben dazu. So auch bei den Milchwerken Schwaben. Hier werden jährlich circa 450 Millionen Liter Milch verarbeitet. Rund ein Drittel davon geht in die Käseproduktion. Die gestiegenen Energiekosten spürt man auch hier. Kostet das Gas in diesem Jahr noch knapp 2 Cent, steigen die Kosten im nächsten Jahr trotz Gaspreisbremse voraussichtlich auf 7 Cent.

Die Produkte der Milchwerke Schwaben dürften eher unter dem Markennamen „Weideglück“ bekannt sein. Das Aushängeschild sind die 1 Kilogramm Joghurtbecher. Die Milch, die für die Herstellung der Produkte verwendet wird, kommt ausschließlich aus Bayern und Baden-Württemberg.