Heuschrecken als Snack? Auf der Insektenfarm in Schnürpflingen

Der aktuelle Ernährungsreport macht deutlich: den Deutschen ist nachhaltige Ernährung besonders wichtig. Und die Aufgeschlossenheit für innovative Lösungen im Nahrungsmittelbereich steigt. So können sich mittlerweile 41 Prozent der Deutschen Insekten auf dem Speiseplan vorstellen. Bei uns in der Region, in Schnürpflingen südlich von Ulm, findet sich die erste zugelassene Speiseinsektenzucht Deutschlands. Wir haben uns da mal für Sie umgeschaut und uns durchs Sortiment probiert.

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