Was einer nicht schafft, das schaffen viele – das ist der Grundgedanke einer Genossenschaft. In Urlau bei Leutkirch haben fast 900 Bürger über eine Million Euro investiert und die Allgäuer Genussmanufaktur gegründet. Das Besondere: Oberstes Ziel ist hier nicht die Gewinnmaximierung. Stattdessen soll die Genussmanufaktur ein Ort der Gemeinschaft sein und dabei helfen, die Attraktivität der Region zu erhalten. Wir haben uns dieses Bürgerprojekt mal genauer angesehen.