Sauerkraut ist ein fermentiertes Lebensmittel, das in Deutschland produziert wird und im Winter eine tolle Sache ist. Es ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen und hat viele gesundheitliche Vorteile. Der Sauerkraut-Workshop in Bad Waldsee Ernährungszentrum bietet eine Vielzahl von Rezepten an, darunter Quinoa-Bratlinge mit Fisch und saftige Tomaten-Krautbrötchen. Die Teilnehmerinnen lernen, wie man Sauerkraut zu Hause zubereitet und verschiedene Rezepte ausprobieren kann.