Mehr Geld für Gastro-Profis: Das fordert Karin Brugger, Geschäftsführerin der Gewerkschaft Nahrung, Genuss Gaststätten für die Region Ulm-Aalen Göppingen. Mindestens 3000 Euro brutto müssten alle verdienen, die in der Hotellerie und Gastronomie nach ihrer Ausbildung in einem Vollzeit-Job weiterarbeiten. Allein für Ulm hat die Bundesagentur für Arbeit in der Hotellerie und Gastronomie aktuell 62 offene Stellen registriert. 25 unbesetzte Jobs warten allein auf ausgebildete Arbeitnehmer, die im Bereich Küche tätig sind.