Folge 128: Duroc-Schwein & Ofenspargel
Feuerlein kocht wertvoll.

„Ein Biohotel zu führen heißt nicht nur Bio-Essen anzubieten – es steckt noch eine ganze Menge mehr dahinter.“
Julica Renn weiß, wovon sie spricht.
Die frühere Weinprinzessin ist Geschäftsführerin des Burgunderhofs in Hagnau, der seit mit dem Bio-Siegel zertifiziert ist
und lässt nicht nur in ihre Weinfässer, sondern auch in die Philosophie des Hofs blicken.
Dazu gibt es ein Steak vom Duroc-Schwein, mit gebackenem Ofen-Spargel.