Ernte aus dem Wald: Das ist alles essbar

Der Herbst beginnt und damit auch die Zeit, in der Äpfel, Birnen, Kürbisse und andere leckere Lebensmittel reif sind. Solche Lebensmittel sind aber nicht nur auf dem Feld und der Wiese zu finden. Auch im Wald gibt es so einiges, was man im Herbst ernten kann. Schließlich stehen auch dort Haseln, Walnussbäume oder Beerensträucher. Vor allem im Herbst werden diese Früchte reif. Querformat-Reporterin Anne Jethon hat sich selbst herausgefordert und einen Experten mitgenommen: auf der Suche nach Essen im Wald. R

Wichtig ist, dass Beeren und andere Früchte aus dem Wald immer gekocht oder heiß zubereitet werden. Nur dann ist man sicher vor dem Fuchsbandwurm.

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