Ein Bewusstsein für nachhaltige und regionale Ernährung schaffen. Diesem Thema widmet sich Laura Holzhofer mit dem Projekt “Kernig”. Zusammen mit der Stadt Leutkirch im Allgäu soll den Menschen aus der Region dabei geholfen werden, sensibler mit Lebensmitteln umzugehen und weniger zu verschwenden. Wir waren vor Ort und haben nachgefragt, wie das funktionieren kann.