Gussenstadt – Superfruits ist ein Begriff, der in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Er bezieht sich auf Obstsorten, die aufgrund ihrer hohen Konzentration an Nährstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien als besonders gesundheitsfördernd angesehen werden. Zu beachten dabei ist, dass der Begriff „Superfruits“ nicht wissenschaftlich definiert ist. Eine ausgewogene Ernährung mit vielfältigem Obst und Gemüse ist essenziell. Ein gesunder Lebensstil erfordert mehr als einzelne Lebensmittel. Dennoch können Vitamine nicht schaden und wir haben uns eine Superbeere auf der Schwäbischen Alb angeschaut. Der Kauf von regionalen Produkten unterstützt lokale Landwirte und die Wirtschaft der Region. Es fördert die Vielfalt und den Erhalt traditioneller Sorten und Anbaumethoden. Zudem ist weit mehr möglich mit heimischen Sorten, wie wir vielleicht vermuten. Jutta Blumenröther mixt zum Beispiel ihren eigenen Multivitaminsaft. Die Aroniabeere spielt dabei eine entscheidende Rolle. Allgemein haben sich Sie und Ihr Mann auf Nischenprodukte spezialisiert. Ende August geht es nach Kümmel, Dinkel und Linsen den Aroniabeeren an den Saft.

Bericht: Jana Schebesta
Kamera: Stelios Karampasis