Als sie im 17. Jahrhundert nach Deutschland kam wurde sie noch skeptisch beäugt, heute ist sie so beliebt wie nie: die Kartoffel. In der Coronazeit ist die Nachfrage nach dem Grundnahrungsmittel noch einmal um etwa 30 % gestiegen. Doch der Klimawandel macht auch der kleinen Knolle gehörig zu schaffen. Um auf Probleme der Zukunft rechtzeitig reagieren zu können, betreibt der Pflanzenzüchter „Europlant“ zusammen mit Landwirten seit Jahren Sortenversuche. Auf dem Acker von Anton Wagner in Ellwangen wurden heute die aktuell vielversprechendsten Sorten vorgestellt.