Essen so weit das Auge reicht. Wild, um genau zu sein. Reh, Wildschwein oder auch Dachs sind die Bestseller. Neben vielseitigen Gerichten hat die Hubert Jagdmesse in Münsingen aber auch noch ein weiteres Erfolgsgeheimnis. Spiel und Spaß.
Die Jagd benötigt Messen. Die Natur benötigt Jäger. Zumindest in der heutigen Zeit, so Markus Breuer-Feifel, selbst Jäger.
Das beste Wild nützt aber nichts, wenn es keine regionalen Köche und Produzenten gibt, die es verwerten können. Und am besten das ganze Tier.
Die Jagdmesse geht noch bis zum kommenden Sonntag. Vor Ort warten aber nicht nur kulinarische Spezialitäten. Der Besucher kann auch viel über nachhaltigen Konsum lernen.