Zu Gast: Jürg Knoll

Wir schreiben das Jahr 2007. Für die Unternehmer Jürg Knoll und Harri Butsch war klar, dass es mit der industriellen Lebensmittelproduktion so nicht weiter gehen kann. Also haben sie beschlossen, ihr Unternehmen komplett umzukrempeln – und nur noch auf nachhaltige und transparente Lebensmittel zu setzen. Mit der Marke followfish entwickelten sie einen Tracking Code, mit welchem nachverfolgt werden kann, dass durch die eigenen Fangmethoden keine Bestände gefährdet werden. Das traf den Nerv vieler Menschen und machte followfish in kurzer Zeit zu einer der erfolgreichsten Tiefkühl-Fischmarken. Doch sie wollten nicht stehen bleiben. Mit followfood und der Vision, Böden zu retten, ging es deshalb weiter. Inzwischen gibt es über 90 nachhaltige Tiefkühl-, Konserven- und Frische-Produkte sowie zahlreiche ökologische Projekte und Aktivitäten.