In Moosbeuren bei Oberstadion, einem Ort in der Region Schwaben, wird seit über 420 Jahren traditionelles Bier gebraut. Die Adlerbrauerei ist ein wichtiger Teil dieser Tradition und bietet authentische, schwäbische und echte Biersorten an. Der Braumeister ist stolz auf seine Arbeit und sieht es als seine Aufgabe, die Tradition aufrechtzuerhalten. Die Brauerei steht gegen den Trend des sinkenden Bierkonsums in Deutschland und kann dank ihrer regionalen Produkte steigende Zahlen verzeichnen. Der Kleinbrauermarkt in Ulm bietet eine gute Gelegenheit, um das Produkt und die Persönlichkeit der Brauerei zu präsentieren und die Bedeutung des Kleinbrauens zu betonen.