Gestern Abend fand in Stuttgart der Neujahrsempfang des DEHOGA statt. Zahlreiche Gäste aus der Hotel- und Gastronomiebranche sind zusammengekommen, um das neue Jahr einzuläuten und gemeinsam über die aktuelle Lage der Branche zu sprechen. Neben kulinarischen Highlights gab es auch nachdenkliche Töne. Denn die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen, die einige Betriebe belasten. Eine davon ist die Wiedereinführung der Mehrwertsteuer von 19 Prozent im vergangenen Jahr.